|
Gevulde Broodjes Met Eierragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 eieren
- 4 harde broodjes
- 30 gr.boter
- 30 gr.bloem
- 2 1/2 dl.bouillon van een tablet
- 1/2 dl.koffieroom
- 1/2 el.groene peperkorrels uit een potje
- verse bieslook
Voorbereiding: Kook de eieren in 10 min.hard,laat ze schrikken en pel ze Snijd van de broodjes een kapje af en hol ze wat uit Snijd de bieslook fijn
Bereidingswijze: Smelt de boter en voeg de bloem toe Giet er scheutjesgewijs de bouillon bij en roer tot een gladde saus ontstaat Verdun de saus met koffieroom Breng op smaak met de peperkorrels en het fijngesneden bieslook Snijd de eieren klein en schep ze door de saus Vul de broodjes met de ragout en zet de kapjes er weer op
|
|
|